Get to know our team member Mathilde! - Weekends in Rotterdam

Mathilde Simon

Founder

Mathilde Simon

Founder

Mathilde is co-founder of Weekends in Rotterdam and likes to work on new ideas within the team. For example, she is involved in devising and developing concepts as well as in the marketing. But that doesn’t mean you won’t be reading articles written by her.

More by Mathilde

  • Dinner
  • Drinks
  • Food & Drinks

A Caribbean autumn at the Maaskantine in Rotterdam
Een van de leukste hotspots in Rotterdam is toch wel Supermercado. Met een Zuid-Amerikaans tintje drink je hier heerlijke cocktails en eet je hier de lekkerste nacho's.
  • Drinks
  • Food & Drinks

20 Best places to drink a cocktail in Rotterdam
Heb jij de high tea bij Yoghurt Barn al geprobeerd? Hier krijg je niet alleen liters thee, maar ook hun lekkerste specials.
  • Drinks
  • Food & Drinks
  • Lunch

17 Best places for a high tea in Rotterdam
  • Drinks
  • Food & Drinks

Tap your own wine at Walsjérôt Wine Bar!
Omringd door het Kralingse bos, is deze plas dé plek waar de Rotterdammer heengaat tijdens een zomerse dag. Als de zon schijnt staat het vol met barbecuende mensen, spelende kinderen en vrienden die genieten van een drankje.
  • Activities
  • Day trips

25 Activities for a summer day in Rotterdam
Een van de leuke brunch plekken in Rotterdam is Lot & Daan. Een hotspot die er niet alleen heel tof uit ziet, maar waar je ook lekker eet.
  • Breakfast
  • Food & Drinks
  • Lunch

21 Brunch spots in Rotterdam
Met een top locatie, uitgebreid terras en grote bar, is de Gele Kanarie de go-to plek voor menig Rotterdammer
  • Drinks
  • Food & Drinks

15 Great spots for drinks in Rotterdam
Eigenlijk kennen wij maar weinig mensen die niet van sushi houden. Deze Japanse specialiteit is de laatste jaren enorm in populariteit gegroeid en ondertussen zit onze stad - gelukkig - vol met sushi restaurants. Zoals bijvoorbeeld Aqua Asia Club!
  • Dinner
  • Food & Drinks

13 Great sushi restaurants in Rotterdam
Misschien wel de lekkerste broodjes van Rotterdam, eet je bij Guliano! En dat is geen geheim, want er staat soms zelfs een rij tot buiten.
  • Food & Drinks
  • Lunch

11 Tasty sandwiches in Rotterdam
Op zoek naar een leuke plek voor een bakje koffie in Rotterdam? Lees hier onze favoriete hotspots.
  • Drinks
  • Food & Drinks

24 Best Coffee Places in Rotterdam
Ben je op zoek naar een lekker ontbijtje in Rotterdam? Dan is Breakfast in Rotterdam HQ natuurlijk een goede keuze! Hier zie je de heerlijke Chia Madness met een verfrissende ijskoffie op het terras van Breakfast in Rotterdam HQ.
  • Breakfast
  • Food & Drinks

31 Best breakfast spots in Rotterdam
Broodje Q is een Rotterdamse pop-up broodjeszaak, speciaal opgericht om alle thuisblijvers te voorzien van een lekkere lunch. Want tussen al het werken door, is het wel zo fijn om stevig te lunchen zonder zelf veel te hoeven ondernemen.
  • Dinner
  • Food & Drinks
  • Lunch

67 Hotspots in Rotterdam that deliver food
Een rondleiding door de haven van Rotterdam is een combinatie van een fietstour en een boottocht. Hierin leer je alles over het verleden, het heden en de toekomst van de haven. Terwijl de gids je alle belangrijke zaken rondom de haven vertelt, bekijk je de stapels containers, boten en kranen. 
  • Activities
  • Day trips

Discover Rotterdam with these 3 fun tours
Ken jij de Rotterdamse Marjolein van @veggiereceptjes al? Op haar Instagram deelt zij héérlijke vegetarische gerechten, die er ook nog eens goed uitzien. Om ervoor te zorgen koken een feestje wordt (en blijft), delen we hieronder twee van haar gerechten die ideaal zijn voor het diner.
  • Food & Drinks

8 tasty recipes by Rotterdammers
Bij the Harvest eet je Fast Flexitarian Food, met genoeg vega en vegan opties! Het is de ideale hotspot als je op zoek bent naar gezond, lekker en verantwoord eten.
  • Food & Drinks
  • Veggie & vegan

12 Vegetarian restaurants in Rotterdam
Een varende hot tub: hoe leuk is dat?! De HotTug is een elektrisch aangedreven boot waarin je tijdens je boottocht warm wordt gehouden door een hout gestookte kachel. Hiermee vaar je voor minimaal twee uur door de kanalen van Rotterdam en een vaarbewijs is niet nodig. Super leuk om met je vrienden te doen!
  • Activities
  • Day trips

13 Water activities in Rotterdam
GaleriAAA by Mangiare is een bijzonder restaurant in Rotterdam Noord, waar Italiaans eten en kunst samen komen.
  • Dinner
  • Food & Drinks

42 Amazing restaurants in Rotterdam
Voor heerlijke ontspanning boek je een Thaise Massage. Dit kan bijvoorbeeld bij Khlay Zen in Rotterdam.
  • Activities
  • Beauty & Wellness

Relax with a Thai massage in Rotterdam
Houden jij en je vrienden wel van wat spanning en sensatie? Ga dan samen naar een van de vele Escape Rooms in Rotterdam. Zoals bijvoorbeeld Live Escape. Hier heb je drie verschillende kamers: The Safe House, Lab13 en The Boiler Room.
  • Activities

Discover these 9 fun Escape Rooms in Rotterdam
Gelegen in de Oude Haven van Rotterdam en onder toezicht van chef-kok Remco Kuijpers, kan je bij Fitzgerald genieten van een mix van klassieke en toch moderne gerechten, samen met de beste wijnen.
  • Dinner
  • Food & Drinks

Enjoy Christmas at these 12 restaurants in Rotterdam
  • Activities
  • Nightlife

12 New Year’s Eve parties in Rotterdam
Met wel 70 verschillende speciaalbieren op fles zit je bij Sijf zit je zeker goed voor een lekker koud biertje. Wil je daarnaast ook wat snacken? Bestel dan bijvoorbeeld één van de streetfood gerechten.
  • Drinks
  • Food & Drinks

Have a beer at one of these 13 bars in Rotterdam
Wij Nederlanders zijn toch wel een uniek geval vergeleken met veel andere landen. Een coffeeshop heeft namelijk voor ons nog een andere betekenis naast lekker koffie leuten. Dankzij het gedoogbeleid in Nederland kan je namelijk hasj en wiet kopen in deze speciale shops. Maar hoe werkt dat dan precies? En waar zitten deze shops? Hieronder leggen we het een en ander uit rondom de coffeeshops in Rotterdam zodat je goed geïnformeerd bent voor je bezoek. 
  • Activities

Everything you need to know about coffeeshops in Rotterdam
In een van de leukste straten van Rotterdam vind je King Kong Hostel. De ideale uitvalsbasis voor een weekendje Rotterdam.
  • Hotels
  • Stay the night

8 Budget hotels in Rotterdam
Of je het nou standaard elke maand je nagels netjes bijhoudt, een speciaal evenement hebt of gewoon jezelf even in de watten wilt leggen: bij Elle & Moi in Rotterdam loop je stralend de deur uit! 
  • Activities
  • Beauty & Wellness

Get your nails done at these 10 nail salons in Rotterdam
In Hillegersberg vind je de prachtige salon van Weleda City Spa, waar je naast gezichtsbehandelingen terecht kan voor een welverdiende massage. Kies voor een holistische ontspanningsmassage, een stevige sportmassage, een hot stone massage voor een betere doorbloeding of een sport arrangement speciaal voor een belangrijke wedstrijd. Allemaal uitgevoerd met hun 100% natuurlijke producten.
  • Activities
  • Beauty & Wellness

Relax at these 9 places for a massage in Rotterdam
Op zoek naar de beste burger restaurants in Rotterdam? De Burger Club verdiend ook zeker een plekje in dit lijstje. In 2016 en 2017 kon je hier volgens de Metro de 'Beste Burger van Rotterdam' eten. Op het menu van de Burger Club vind je allerlei soorten hamburgers, zoals de Burger Club Special (winnaar Best Burger R'dam 2017), 4 kazen, Rossini Burger, Classic Burger, Juicy Jack en nog veel meer. Ze serveren ook de Dutch Weed Burger, die 100% plantaardig is.
  • Dinner
  • Food & Drinks

14 Places to get a good burger in Rotterdam
Op zoek naar een fijn vegan restaurant in Rotterdam? Onze favoriete vegan/vega hotspot is toch zeker wel Rozey. Dit is het allereerste restaurant in Nederland waar je een hele avond onbeperkt vega en vegan kunt dineren voor een vaste prijs. Doordeweeks kun je voor €32,50 alles bestellen wat je maar wilt; dit geldt voor het eten én drinken. In het weekend kost het €37,50. En denk maar niet dat de kwaliteit eronder lijdt! Het interieur van Rozey is elegant en minimalistisch.
  • Dinner
  • Food & Drinks
  • Veggie & vegan

13 Best vegan restaurants in Rotterdam
Liters thee, hartige sandwiches, scones, de lekkerste taarten... Wie houdt er niet van? High tea's zijn enorm populair en wij snappen wel waarom.?Gelukkig zijn er tegenwoordig ook zowel vegan als healthy high tea's te vinden in Rotterdam, met niet alleen vegan, maar ook gluten-, lactose- en suikervrije opties.
  • Drinks
  • Food & Drinks
  • Lunch

7x Vegan Afternoon Tea in Rotterdam
Rotterdam is de ideale plek voor een stedentrip. Het is rijk aan architectuur, historie, kunst en heel veel leuke hotspots. Maar hoe maak je jouw weekend nou ?xtra bijzonder? Hieronder delen wij de meest bijzondere hotels in Rotterdam om te overnachten.
  • Hotels
  • Stay the night

10 Unique hotels in Rotterdam
Ben je op zoek naar fijne hostels in Rotterdam? Dan is bijvoorbeeld Hostel Room echt een aanrader! In dit artikel delen wij onze favoriete hostels in Rotterdam.
  • Hostels
  • Stay the night

4 Best hostels in Rotterdam
Wij kunnen niks bedenken wat meer past bij een winter must-do lijst dan een bezoekje aan een schaatsbaan! Chocolademelk, Glühwein, een Unox broodje en ingepakt in een dikke jas. Dat is het échte wintergevoel!
  • Activities

5 Winter must-do’s in Rotterdam
Ben je gek op fluffy pancakes? Dan moet je gauw een keer de heerlijke pannenkoeken bij Arzu gaan proberen! Ze hebben deze in alle soorten en maten, van hartig tot zoet, zoals de Oreo Pancakes!
  • Breakfast
  • Food & Drinks

Get your pancake fix! Review of Arzu Rotterdam
Als je op zoek bent naar een ontspannen plek in Rotterdam, overweeg dan een bezoek aan de rustgevende Lage Bergse
  • Activities

Ask the Local: Siobhan about Lage Bergse Bos
Vanaf Ons Park op Noordereiland heb je, zoals je hierboven kunt zien, een prachtig uitzicht op de Willemsbrug. Hier kun je zeker mooie kiekjes maken.  Het is een klein parkje en het is hier meestal lekker rustig, met een paar wandelaars en hier en daar een groepje sporters. Het is fijn om hier te genieten van het uitzicht, van het groen en van de konijntjes die vrij rondlopen. Een mooi tijdstip om het te fotograferen is tijdens de zonsondergang. 
  • Activities
  • Sightseeing

18 Instagrammable spots in Rotterdam
Silvie vertelt over haar favoriete plek in Rotterdam: het HipHopHuis! Zij is zelf een danser en komt hier dus vaak over de vloer.
  • Activities
  • Sports

Ask the local: Silvie about HipHopHuis
Miranda op de Grotekerkplein in Rotterdam! Zij vertelt over haar favoriete plek in haar woonplaats Rotterdam.
  • Sightseeing

Ask the local: Miranda about Grotekerkplein