Heb je altijd al willen reizen naar Mexico, maar zit het er voor nu gewoon even niet in? Breng dan eens een bezoekje aan Sabor Sabor in Rotterdam West. Een authentiek Mexicaans restaurant, waar je je door het eten, de muziek en algehele sfeer in Mexico waant.
De authenticiteit van het restaurant komt door eigenaresse Liz, die zelf in de keuken staat om de lekkerste gerechten klaar te maken. Lees hieronder meer over Sabor Sabor!
Van de Swan Market tot een eigen restaurant
Vijftien jaar geleden kwam eigenaresse Liz vanuit Mexico-Stad naar Nederland met een passie voor de Mexicaanse gastronomie. Haar droom was om Nederland kennis te laten maken met de echte Mexicaanse keuken.
Haar droom is uitgekomen! Na te hebben gestaan op de Swan Market en een succesvolle pop-up op de West-Kruiskade werd het tijd voor een eigen restaurant op de Adrien Mildersstraat.
Liz staat vaak gewoon zelf in de keuken en komt ook graag een praatje met je maken over de bereiding van de gerechten en de gedachte achter elk gerecht. De liefde voor het vak straalt er vanaf!
Op het menu van Sabor Sabor
Botana Milpa: stel zelf je tortilla samen.
Via de gerechten van Sabor Sabor reis je naar verschillende gebieden in Mexico. Elk gerecht komt weer uit een ander deel van het land. Alles is ook lekker kleurrijk en heel smaakvol. Het meeste kan je ook samen delen, altijd gezellig en zo proef je van alles wat.
Liz houdt heel erg rekening met je dieet wensen. Dus als je vegan bent of geen gluten eet kan je dit aangeven bij de bediening. Daardoor is Sabor Sabor een super toegankelijk restaurant.
Tijdens mijn bezoek heb ik (samen met mijn vriend) een hoop mogen proeven: Guacamole sol y luna, Botana milpa, Sopa azteca (tortilla soep), Sopa de frijol (bonen soep) en Calabacitas enchiladas (veganistische enchilada’s).
Mijn persoonlijke favoriete gerechten, van wat ik heb geproefd, zijn de Guacamole Sol y Luna (heerlijke verse guacemole met drie verschillende maischips), de Sopa Azteca en Sopa de frijol. Daarnaast vond ik de Botana Milpa een lekker en veelzijdig gerecht. Het zijn allemaal hapjes waarmee je je eigen tortilla kan samenstellen. De tortilla krijg je in een soort speciaal stoffen mapje zodat het warm blijft.
Het toetje Dulce entre amigos met maiscake, chocoladetaart en huisgemaakte cheesecake is ook het noemen waard! Vooral de cheesecake was echt hemels.
Overheerlijke drankjes
Trek in een cocktailtje? Probeer dan zeker de margarita tradicional. Echt super lekker en ik ben persoonlijk niet eens fan van tequila. Er staan ook andere cocktails op het menu, zoals de Acapulco Sunrise en sangria. Heerlijk op warme dagen!
Lievers iets non-alcoholisch? Probeer dan een van de zelfgemaakte limonades. Ik heb de Jamaica (met hibiscus water) en Agua de Horchata geprobeerd. Beiden smaakten goed, maar vooral de Agua de Horchata sprong eruit. Het is limonade gemaakt met rijst en het is heel romig en zoet. Ik zou het iedereen aanraden om te proberen!
De verrassend lekkere margarita tradicional.
Een echte aanrader: de Agua de Horchata.
Verborgen parel in Rotterdam West
Sabor Sabor bevindt zich op de Adrien Mildersstraat, een rustige woonwijk achter de Heemraadsingel. Je zou er dus niet zo snel tegen aanlopen, wat het natuurlijk een extra bijzonder plekje maakt.
Sabor Sabor is dus echt een verborgen pareltje in Rotterdam West! Hier kom je voor lekker eten, verfrissende drankjes en een gezellige sfeer. Je kan lekker buiten zitten op het terras of binnen in het knusse restaurant. Zo voelt het toch alsof je je in Mexico begeeft, al is het maar voor even.
Speciale gelegenheden bij Sabor Sabor
Restaurant Sabor Sabor viert vaak speciale dagen en events uit Mexico met special menu’s en live music. Bijvoorbeeld de onafhankelijkheidsdag waarop Mexico een soeverein land werd of Dia De Muertos, een van de grootste events in Mexico wanneer ze het leven van de overledenen vieren.
Binnenkort bij Sabor Sabor: Revolución Mexicana!
Aankomend weekend (19, 20 en 21 november) verwelkomt Sabor Sabor je graag in hun restaurant om de Revolución Mexicana te vieren. Op 19 en 21 november vieren ze deze bijzondere gelegenheid met een Mezcal arrangement en speciaal menu. Op 20 november vieren ze het nog grootser met een Mezcal arrangement, speciaal menu, live muziek en een “Adelita” optreden.
Ontdek het speciale menu met traditionele Mexicaanse cocktails, gerechten met 26 verschillende ingrediënten, en als je het aankan: bites met insecten. Bezoek hun Instagram-pagina voor meer details!
In Rotterdam West kan je nog wel meer pareltjes vinden. Lees over deze gezellige restaurants in Rotterdam West en ga eens langs!
Ben jij weleens naar Sabor Sabor geweest? Laat het ons weten in de reacties hieronder!
