Ben je op zoek naar een heerlijk visrestaurant in Rotterdam? Dan is restaurant Zeezout een perfecte keuze. Het prachtige restaurant is gespecialiseerd in vis, schaal- en schelpdieren en ligt ook nog eens op een ideale locatie in het Scheepvaartkwartier.
Dit jaar viert Zeezout in Rotterdam het 20-jarig jubileum met een speciaal menu met bijzondere Rotterdamse ingrediënten.
Restaurant Zeezout ligt op een mooie plek aan de Westerkade. Het restaurant van Patrick (47 jaar) en Anet ’t Hart (44 jaar) opende in 1998 en is uitgegroeid tot het beste visrestaurant van Rotterdam. Het 20-jarig bestaan van het restaurant laten ze niet ongemerkt voorbijgaan. De hele maand van september 2018 staat daarom in het teken van deze mijlpaal.
Echte Rotterdamse ingrediënten bij Zeezout
Veel ingrediënten die gebruikt worden bij Zeezout hebben hun basis in Rotterdam. Een aantal voorbeelden van Rotterdamse producten die worden gebruikt bij de gerechten zijn onder andere bier van Kaapse Brouwers, Rotterdamse Tomasu-sojasaus, yoghurt van Luwia, 010 Vodka en Rotterdamsche krotenmosterd.
Het jubileummenu: Een tijdreis door 20 jaar Zeezout
Tijdens een perslunch ter ere van het 20-jarig bestaan kregen ik en de andere uitgenodigden natuurlijk het speciale Zeezout Jubileummenu voorgeschoteld. Dit menu is bereid als een soort tijdreis door 20 jaar Zeezout, met de beste vis, schaal-en schelpdieren en echte Rotterdamse ingrediënten.
Oesters, tonijn, coquilles en gambas
Het jubileummenu van Zeezout begint met heerlijke oesters, die gemaakt worden met bier van Kaapse Brouwers en Rotterdamse Tomasu-sojasaus. Hierna volgt het eerste voorgerecht, een persoonlijke favoriet, een tartaar van tonijn waarin onder andere Rotterdamse yoghurt van Luwia wordt gebruikt. Het tweede voorgerecht is een ware smaaksensatie: een tomaat gevuld met gamba en couscous. Hierna kregen we coquilles, geserveerd met onder andere Rotterdamsche krotenmosterd.
Dorade in zoutkorst
De dorade in een korst van zeezout is toch wel het meest bijzondere van het menu. Deze wordt compleet in zout omhuld gebracht en aan tafel opengemaakt met een hamer. Zie via deze video op RUR hoe dat gaat!
Kaasplank en Rotterdamse skyline als dessert
Dan is het tijd voor een heerlijk kaasplankje. Natuurlijk met Rotterdamse kazen! Oude kaas, geitenkaas, komijnekaas, allemaal gecombineerd met Rotterdamse vijgenjam. En als het menu nog niet Rotterdams genoeg is, dan serveert Zeezout ook nog eens de Rotterdamse skyline als dessert! Met onder andere panna cotta, sorbetijs en spongecake.
Het jubileummenu van Zeezout is nog tot het eind van september beschikbaar (dus wees er nog snel bij)! Voor 5 gangen betaal je €59,50 en voor 6 gangen €69,50. Reserveren kan via de website van Zeezout.
Verrassing van de Chef
Ben je net te laat voor het jubileummenu? Dan is het natuurlijk alsnog de moeite waard om een keer langs te gaan bij Zeezout! Vooral als visliefhebber moet je een keer bij Zeezout geweest zijn. De ingrediënten zijn vers en worden op een unieke manier bereid. Naast het heerlijke eten, is ook de service bij Zeezout van hoge kwaliteit. Er is veel aandacht voor de gasten.
Kies bijvoorbeeld voor de Verrassing van de Chef. Hier kun je meer informatie vinden over de prijzen en mogelijkheden. Elke vijf weken verandert het menu van Zeezout, dus je staat eigenlijk altijd weer voor een verrassing bij een terugkerend bezoek. Natuurlijk kun je ook iets lekkers van het menu kiezen.
Voor wie, voor wanneer
Aangezien Restaurant Zeezout zich uitsluitend richt op vis, schelp- en schaaldieren is het de ideale plek voor mensen die hier gek op zijn. Verder is het een ideale setting om iets bijzonders te vieren met een 3-, 4-. 5- of 6 gangen menu (met of zonder wijnarrangement) of voor een zakelijke lunch of diner.
Gemiddelde prijs
Zeezout heeft een heel goede prijs/kwaliteit ratio. Voor €44.50 heb je al een heerlijk 3 gangen menu en voor €24.00 een 3 gangen wijnarrangement.
Adres
Westerkade 11, 3016 CL Rotterdam
Ben jij al weleens langs geweest bij Restaurant Zeezout? Laat het ons weten in een reactie hieronder!
