Op 17 juni opent een nieuwe hotspot op het Tiendplein in Rotterdam: Amore. In deze spannende restobar wordt het leven gevierd. De oprichters zijn horeca-duo Kim Pieters en Kelly Vincent, tevens ook eigenaren van Weelde. Zij misten een onderscheidende bar voor een volledige avond uit in het huidige aanbod van de stad.
Hieruit ontstond het gloednieuw concept Amore. Deze restobar tref je in het pand van de voormalige Holy Smoke. Amore nodigt uit tot een ontdekkingstocht met shared dining en een uitgebreide drankkaart. Ook is een kleine dansvloer aanwezig. “Het mag uit de hand lopen,” volgens horeca-ondernemer Kim. Wij spraken met haar over deze nieuwe parel in Rotterdam West. Lees hieronder het interview!
Ontdek ook deze nieuwe hotspots in Rotterdam!
Wat was jullie inspiratie voor Amore?
Kim: “Een gloednieuwe bar in Rotterdam, een plek die geïnspireerd is op het Italiaanse leven en waar genieten voorop staat. Het is niet alleen een bar, maar ook een plek om het leven te vieren en lekker te eten. Na twee jaar soberheid en crisis, is het tijd voor een tegengeluid van overdaad en meer. Bij Amore weten we: more is more.”
“Wij zijn klaar om de hele dag op het terras te zitten, lang na te tafelen en te dansen. Samen met de mensen die je het liefst om je heen hebt. Iedereen heeft er zin in, zelfs het personeel maakt er een feest van.”
“Het zal de informele sfeer hebben van een bar die tot laat open is, maar met de kwaliteitsproducten van een restaurant zonder daadwerkelijk een restaurant te zijn.”
Het mag uit de hand lopen bij Amore. Wat bedoel je hiermee?
“Het leven moet gevierd worden en het liefst maken wij van elke dag een feest. Dus het mag af en toe wel uit de hand lopen. Dan schuiven we de tafels opzij gaan we even lekker dansen. Wij misten een plek in Rotterdam waar je lekker kan eten, tafelen, mooie dranken kan drinken én waar gedanst kan worden. Wij zorgen standaard voor leuke playlists. Er zal ook af en toe een DJ draaien en er is een kleine danskelder.”
Wat staat er op het menu van Amore?
“Qua dranken hebben wij iets meer het experimentele opgezocht, zonder dat het té experimenteel wordt. Het moet wel lekker en toegankelijk blijven, anders wordt het te moeilijk. Daarom hebben we gekozen voor verschillende conventionele wijnen en natuurwijnen, van bruis tot rood. Ook nog een aantal soorten Japanse sakes, die heerlijk zijn als aperitief of digestief. En een kleine cocktailkaart met o.a. een variant op de Scroppino; die is echt heel lekker. En als bier gaan wij voor Birra Moretti voor de Italiaanse sferen.”
En voor het eten? “De menukaart van Amore bestaat uit ongecompliceerde gerechten, gemaakt om te delen. Het streven is om zo veel mogelijk gebruik te maken van lokale en biologische producten waar een mediterraanse draai aan is gegeven. De regelmatig wisselende kaart wordt mede bepaald door welke ingrediënten op dat moment op hun best zijn.”
Kan je iets kwijt over de inrichting?
“Voor de inrichting zijn wij gaan samenwerken met ONIOMANIA. Samen met deze twee dames hebben we gekeken naar wat het best bij het concept en de locatie past. We zijn uitgekomen op een minimalistisch, strak interieur met veel elementen van het retrofuturisme en een dikke knipoog naar de 90s.”
“Om dit te behalen is er veel gestript van het oorspronkelijke interieur. We hebben gebruik gemaakt van tijdloze neutrale kleuren en hoge kwaliteit materialen, zoals glas, roestvrijstaal en plexiglas. De muren en plafond zijn zandkleurig en er is veel neon-licht in de zaak waardoor het er, ondanks het minimalisme, toch warm aanvoelt.”
“Verder heeft ONIOMANIA een bijzonder kunstwerk geregeld van kunstenaar Wouter van de Kuijt. Dit en de opvallende neon-verlichte bar zullen zeker de eyecatchers van Amore worden.”
De eyecatcher, gemaakt door kunstenaar Wouter van de Kuijt.
“Het geheel is veel strakker dan er van ons gewend is bij Weelde, dus wij zijn wel gaan zoeken waarmee wij het wat wilder konden maken. Ik verwacht dat het interieur gaande tijd steeds meer vorm zal krijgen, met name door bijvoorbeeld het toevoegen van leuke accessoires en andere details.”
Krijg hieronder alvast een kleine sneak peek van Amore’s interieur.
Wat betekent de opening van Amore voor de toekomst van Weelde?
“Amore is een stap richting de toekomst en een droom die uitkomt. Voor deze zaak hebben we een vast contract met een duidelijk toekomstbeeld. Weelde zal voorlopig nog even voortbestaan, maar blijft in de tijdelijkheid.”
“Voor ons is Weelde ontzettend belangrijk en daarom gaan wij hier zo lang het kan mee door. Wij zijn hard aan het werk om de toekomst van Weelde te verzekeren.”
Nog iets wat je graag kwijt wilt?
“Wij kijken er ontzettend naar uit om iedereen te ontvangen in de nieuwe restobar en er een fantastische tijd van te maken. Alleen maar liefde. More is more!”
Wij kijken er ook naar uit. Bedankt voor je tijd, Kim! Bezoek Amore vanaf 17 juni op Tiendplein 1, 3014 BH Rotterdam.
