Restaurant Tres bevindt zich aan het Handelsplein in Rotterdam, onder het Entrepotgebouw. Wanneer je hier de keldertrap afloopt, wordt je meegenomen op een culinaire reis waarbij van begin tot eind niets ontbreekt.
In dit bijzondere restaurant is per avond slechts plek voor een intiem gezelschap van 12 man. Gastvrouw Emy Koster en chef Michael van der Kroft (onlangs genomineerd voor The Best Chef Top 100) zorgen ervoor dat hun gasten een intieme eetervaring beleving waarbij alles klopt en over ieder detail is zorgvuldig nagedacht. Zo bestaat het menu uit producten van lokale leveranciers, vind je in het interieur vintage parels en is de service van het hoogste niveau.
Een vast menu
Er is een vast menu voor alle gasten. Een heerlijk degustatiemenu bestaande uit 18 porties, beginnend met hapjes, gevolgd door hartige gerechten en eindigend met desserts en mignardises. Daarbij kies je uit een combinatie van alcoholische dranken of niet-alcoholische dranken. Deze drankjes zijn zorgvuldig gekozen om de gerechten die tijdens de hele ervaring worden geserveerd te versterken en aan te vullen.
Foodlab en patisserie van Tres
Sinds 2023 is er iets nieuws bij Tres: een foodlab waarbij ze een inkijkje geven in hun proces. Hier worden met bestaande producten nieuwe smaken ontwikkeld en getest om continue een kloppende, sublieme smaakbeleving te creëren. Gasten ervaren dit volledige proces door de uiteenlopende smaken zelf te proeven.
Ook de komst van de patisserie voegt een nieuwe dimensie toe aan de speciale tour. Deze is nog volop in ontwikkeling, net als de desserts waar de gasten hun smaakpupillen mee kunnen strelen. Een mysterieuze verrassing dus die de moeite waard is om zelf te ontdekken.
