Ben je naar Japan geweest? Dan is de kans groot dat je verslaafd bent geraakt aan dit populaire Japanse gerecht: ramen. Zelfs als je nog nooit in dit culinaire land bent geweest heb je waarschijnlijk alsnog de Japanse noedelsoep weleens gegeten.
Heb je nu trek in een heerlijke kom ramen? Een retourtje Japan is niet nodig, want gelukkig zijn er een aantal plekken in Rotterdam die dit gerecht behoorlijk goed onder de knie hebben.
In dit artikel vind je 6 goede ramen bars in Rotterdam! En als bonus nog een ramen bar nét buiten Rotterdam.
1. Ajisan Authentic Tokyo Ramen
Ajisan Authentic Tokyo Ramen vind je op de Coolsingel. Een sfeervol restaurant met een tof interieur. Zo is de muurschildering door Rotterdamse kunstenaarsduo Telmo Miel het eerste wat je ziet als je binnenloopt.
Maar wat Ajisan echt uniek maakt is dat ze hier gezonde Mukacho ramen klaarmaken, waarbij ze dus geen gebruik maken van toegevoegde smaakstoffen. De ramen van Ajisan worden zo gezond mogelijk gemaakt met uitsluitend natuurlijke ingrediënten.
Daarnaast is de staff heel warm en laten ze merken dat iedereen welkom is bij Ajisan, of je nou halal vlees eet of juist helemaal geen vlees. Vertel aan de staff wat jouw dieetwensen zijn en zij maken iets heerlijks voor je!
Adres
Coolsingel 123, 3012 AG Rotterdam
2. Tensai Ramen
Een van de beste plekken voor een authentieke kom Japanse ramen is Tensai Ramen. Dit restaurant bevindt zich aan de Schiedamsedijk, midden in het centrum van de stad.
Wat Tensai Ramen onderscheidt van de andere ramen bars in Rotterdam is dat de noedels huisgemaakt worden, midden in het restaurant. En dat proef je écht. De noedels hebben een goede textuur en heerlijke smaak.
Op het menu vind je verschillende soorten ramen, met verschil in bouillon, toppings en noedels. Je kunt kiezen uit de Tonkotsu Ramen, Black Tonkotsu Ramen, Karashibi Miso Ramen, allemaal bereid met varkensbouillon. Of de Tori Miso Ramen en Tori Paitan Ramen, gemaakt met kippenbouillon. Ben je gek op spicy? Dan is de Tan tan men iets voor jou.
Daarnaast zijn er soeploze ramens en er is een vegetarische optie, de Creamy Veggie Miso Ramen.
In 2020 heeft het interieur van Tensai een makeover gehad, waardoor je er nu een stuk gezelliger bij zit. Voorheen kwam je hier vooral voor het eten, maar tegenwoordig ook voor de ambiance!
TIP: kies extra toppings, zoals een lekker eitje of nori. Dat kan overigens bij meeste ramen bars wel!
Adres
Schiedamsedijk 1, 3011 EB Rotterdam
3. Takumi Tonkotsu ramen
De eigenaren van Takumi begonnen met een zeer succesvol restaurant in Düsseldorf en besloten uiteindelijk ook een locatie in Rotterdam te openen. Lucky us!
Er zijn meerdere locaties van Takumi in Rotterdam. Op de locatie van de West-Kruiskade serveren ze Tonkotsu bouillon ramen. Deze ramenbouillon is gemaakt met varkensbotten en wordt bereid door de varkensbotten geruime tijd in water te koken.
Het menu van Takumi is uitgebreid en er zijn een paar vegetarische en zelfs vegan ramen-opties. Takumi heeft speciaal vegan ramen noodles ontwikkeld, omdat hier veel vraag naar was. Deze noedels van deze ramen hebben dezelfde chewiness als het origineel. De vegan ramen zijn bij bijna alle Takumi locaties in Europa te verkrijgen!
Meestal moet je bij Takumi eventjes wachten op een tafeltje, wat natuurlijk een teken van goede kwaliteit is. Het restaurant is gevuld met leuke lampjes en andere decoraties, waardoor het er super knus en gezellig voelt.
Adres
West-Kruiskade 9B, 3014 AJ Rotterdam
4. Hinoki
Je vindt dit schattige kleine ramen barretje in de buurt van de Markthal. Er is vaak een (korte) wachtrij voor Hinoki, daarom staat er ook een bankje waar wachtende mensen op kunnen zitten. Maar het is zeker het wachten waard!
Het interieur van Hinoki is eenvoudig, de focus ligt echt op het eten. Op het menu vind je meer dan tien verschillende ramen. Meestal hebben ze ook extra gerechten op hun krijtbord, zoals de ramen die je hierboven ziet: een 100% Vegetarian Spicy Veggie Tan Tan met vegetarisch gehakt. Op hun menu kun je ook meerdere vegetarische miso ramen vinden.
Adres
Keizerstraat 52, 3011 GH Rotterdam
5. Takumi Sapporo Ramen Kitchen
Dichtbij Takumi aan de West-Kruiskade kun je Takumi Sapporo Kitchen vinden. De naam is geen toeval, omdat beide restaurants dezelfde eigenaar hebben. Dus is het dan eigenlijk dezelfde ramen bar? Nee, dat is het niet!
Het concept is in veel opzichten hetzelfde, maar er is absoluut een verschil tussen de restaurants.
De ramen bij Sapporo worden vooral gemaakt met kippenbouillon, terwijl Takumi vooral varkensbouillon gebruikt. Op het menu staan meer dan twaalf soorten ramen die dan ook allemaal gemaakt zijn met kip. En ook hier zijn vegetarische en vegan opties beschikbaar!
Adres
Aert van Nesstraat 22, 3012 CA Rotterdam
6. Takumi Ramen and Yakisoba
En dan de laatste Takumi vestiging in dit lijstje. Deze locatie van Takumi vind je in de Markthal, midden in het centrum van Rotterdam.
Naast hun bekende ramen serveren ze hier yakisoba. Dit is een roergebakken gerecht met tarwemeelnoedels. Ook bij deze locatie vind je vegetarische én vegan opties.
Adres
Grotemarkt 178, 3011 PA Rotterdam
7. Yokohama Ramen Saito
Voor deze ramen tent moet je Rotterdam verlaten en afreizen naar Schiedam. Gelukkig niet zo ver!
In een hoekpand op de Parkweg in Schiedam vind je deze ramen bar. Hier kom je echt voor het eten. De noedels worden gemaakt met het meel van de molen waar je tijdens het eten op uitkijkt.
De menukaart is hier een stuk minder uitgebreid dan bij de andere ramen bars in dit artikel. Vaak is dit natuurlijk wel een goed teken. Kies uit hun signature Tonkotsu ramen of Tsukemen. Er zijn ook ramen op basis van miso of zout en er is zelfs een vegan optie. Kies de toppings die je lekker vindt en op tafel staat standaard peperolie, sojasaus, gebakken uitjes of peper die je naar wens kunt gebruiken.
Let op: tijdens mijn bezoek aan Yokohama Ramen Saito (op een woensdagavond ) moest ik vrij lang in de rij staan. Houd er dus rekening mee dat je misschien even moet wachten voor een tafeltje bij deze populaire ramen bar in Schiedam.
Adres
Parkweg 406, 3119 CV Schiedam
Hopelijk helpt dit artikel je om die perfecte kom met ramen in Rotterdam te vinden. Als je een fantastische plek in Rotterdam kent waar je dit geweldige Japanse comfort food kunt scoren, laat het ons dan weten in de reacties hieronder!
